Shorba de pastanaga i remolatxa

Divendres al taller de cuines del món vam apropar-nos a l'Índia. La Txell, que va viure a Londres amb una noia hindú, va tastar de molt a prop els tuppers que la mare li preparava i mica en mica va anar empapant-se dels aromes i colors d'aquest país tan interessant. L'Espai Cuina'm desprenia olors molt suggerents, va ser una sessió plena d'aprenentages i receptes delicioses. Avui us deixem una de les que més ens va agradar, si sou de sopes aquesta us encantarà

Necessitareu:

300 g. pastanaga

300 g. remolatxa

1 c.s gingebre

1 fulla de llorer

comí

1 bitxo fresc

coriandre fresc

iogurt

oli i sal

-Escalfeu l'oli amb el llorer el comí i el gingebre.

-Afegiu la pastanaga, la remolatxa i el bitxo fresc. Ofegueu durant 5 min.

-Afegiu aigua fins a cobrir i deixeu coure les verdures. Feu-ne una crema i poseu a punt de sal.

-Serviu calent amb una cullerada de iogurt i coriandre fresc picat.