Terrina de salmó marinat

Divendres  l'Espai Cuina'm va acollir una festa gastronòmica, la Txell i l'Aurora van ensenyar-nos  a preparar plats de Nadal exquisits, un dels que més va triomfar va ser la terrina de salmó, aquí us ens deixem la recepta per si us ve de gust preparar-la per aquestes festes.

Aquest recepta la dediquem a la Nan, que ens va demanar a través de el nostre mur de Instagram la recepta. Va per tu Nan!

Paté de la casa

Són dies de menjar, de menjar casolà i de taules lluïdes i els que sou més cuinetes ja fa dies que busqueu idees noves per aquest Nadal i a l'Espai Cuina'm hem organitzat dos tallers (plens a vessar ja fa dies) amb aquest objectiu, fer del Nadal una festa gastronòmica amb noves receptes que us faran gaudir segur, a vosaltres i a tots aquells que comparteixin taula amb vosaltres.

Dissabte vam preparar terrines i patés amb la gran Alícia i aquí us deixem una de les que va triomfar més

Ingredients

Llom de porc  200g

Pernil dolç150g

Bacon fumat 100g

Panses 50g

Talls de Cansalada per folrar el motlle

Mostassa 1c

Ceba  tendra 2

ous 2

Garnatxa  ½ got

Mantega 50g

Sal, pebre.

Elaboració

Triturem la carn amb el pernil i el bacon. Trinxem finament la ceba tendra utilitzant també la part verda i sofregim amb una mica d'oli d'oliva. Mesclem les carns amb els condiments, la ceba tendra, la garnatxa, els ous i la mantega.

Aboquem dins un motllo allargat per forn, folrat amb els talls de cansalada i cuinem a  150º una hora aproximadament.

Bon profit i bones festes! Sigueu feliços ara i tot l'any, feu-vos aquest favor.