dimecres, 28 de gener de 2015

Taller de cuina fàcil i el salmó en papillote de la Txell



Dissabte la Txell ens va il·lustrar amb 4 receptes molt senzilles i sorprenents, pocs recursos i poca estona a la cuina són possibles i ens ho va demostrar sobrerament: Ous ferrats sense pecats, salmó en papillote amb pastanagues glassejades,panets farcits amb ceba confitada, pera, formatge blau i nous i brownie en 5 minuts amb crema de llimona.

Vam tenir una petita xef entre nosaltres que com veureu va ajudar molt a la Txell.

Aquí et deixem una de les receptes més senzilles i gustoses que vam cuinar.

Salmó en papillote amb pastanagues glassejades

Ingredients:
4 talls se salmó
4 talls de llimona
600 g. de pastanagues
  30 g. de mantega
Sal, sucre, pebre romaní i oli d'oliva
  
Peleu les pastanagues i talleu-les a rodanxes gruixudes. Poseu-les en un cassó, cobriu amb aigua, afegiu un pessic de sal, un de sucre, pebre la mantega i un raig d'oli. Feu coure fins que el líquid s'evapori gairebé del tot. Un parell de minuts abans que les pastanagues estiguin a punt, poseu-hi la branqueta de romaní.
 Poseu el salmó sobre un tros de paper de forn amb una rodanxa de llimona, sal i pebre. Emboliqueu-ho bé. Poseu-lo al forn 8 o 10 minuts segons el gruix.

Així ens van quedar els ous ferrats, mireu quin plat més bonic.


Els brownies fets dins d'un bol.


I les restes del panet,...no va durar gaire, sort de la Neus que en va fer una foto amb el mòbil i ens la va enviar.