Aquest any calendari solidari al mercat

Aquest any el nostre mercat ha decidit recaptar fons per a la investigació mèdica. Hem signat un acord de compromís amb el VHIR (l'Institut de Recerca de l'Hospital de la Vall d'Hebron) i el calendari del 2015 tindrà el cost simbòlic d'1 euro.
Amb cada euro que recaptem amb la venda d’aquest calendari solidari ajudarem a finançar projectes de recerca de les malalties del cor. Aquestes malalties són trastorns que afecten l’òrgan principal de l’aparell circulatori i són causants de milers de morts cada any, a Catalunya, i arreu del món.
Us animem doncs a col.laborar amb aquesta causa. A més el calendari d'aquest any, a diferència d'anys anteriors, té un disseny exclusiu. És un calendari colorista i molt ben fet i, per tant, és també un bon regal.

Coca de carbassa

Avui la Fausti i l'Edu  ens porten la recepta d'una coca de tardor feta amb carbassa. Aquesta vegada ha esta una clienta de la seva parada qui els ha sugerit aquesta recepta: la Charo Giner. Una recepta inspirada en un bloc de cuina que la Charo segueix: www.cocinillas.es

La carbassa té moltes propietats i és molt versàtil a la cuina. Van ser els romans el qui la van introduïr a Europa. És diurètica i és útil per guarir les malaties renals, a més, les seves llavors ajuden a expulsar els paràsits intestinals.

Ingredients per dos motllos mitjanets

400 gr de carbassa cuita

400 gr farina

300 gr sucre

4 huevos

275 ml oli d'oliva

3 sobres de gasificant 
canyella, opcional

Nadal al mercat, Nadal a l'ESPAI CUINA'M

Ja tenim aquí l'agenda d'activitats per Nadal, una agenda plena de novetats: El tió del Mercat, la visita del patge reial, un taller gratuït de galetes de reis, i un munt de sorpreses més. 

Taller d'ajudants de cuina amb la Fundació els Tres Turons

Dimarts 18 vam iniciar el cicle de tallers que farem els propers mesos amb la Fundació els Tres Turons. La Gara Benítez, nutricionista i psicòloga, va ser l'encarregada de portar la sessió amb un grup d'alumnes més que aplicats. Van parlar de la importància de la tria d'aliments i de la consciència que som el que mengem. Després d'una llarga xerrada van fer un volt pel nostre mercat.

Formadora i alumnes van acabar l'activitat satisfets i agraïts de poder viure experiències com aquesta plegats.

Macarrons de xarcuter

En Dani avui ens fa una proposta senzilla i amb molt gust. El servei que dóna és impecable, ja ho sabeu, així que si li aneu a comprar els ingredients us els donarà a punt a punt perquè a casa no tingueu gens de feina. (L'haurem de convidar un dia a pujar a l'ESPAI CUINA'M a fer un taller de cuina amb nosaltres, perquè de cuinar en sap una estona). Prepara tota mena d'elaborats 100% casolans: croquetes, pizzes, llamineres farcides,...una delícia. Ara que s'acosta Nadal, val la pena fer-hi un cop d'ull a la seva parada, sempre ens pot ajudar a resoldre algun àpat del molts que farem per les festes. I l'assessorament el teniu més que garantit, perquè hi posa molta passió quan es parla de cuina.

Ingredients per 4 persones

400gr.  de pernil dolç

300gr de Bacon (fumat i cuit) 

50 gr de Roquefort (opcional)

4o5 cebes de Figueres

400 ml de crema de llet

sucre moreno

sal

oli

parmesà ratllat

emmental ratllat